Ouverture

En effet, le Gers est le premier département producteur de foie gras traditionnel.
La réputation gastronomique du Gers et de la Gascogne n'est plus à faire. Les gourmets savent qu'ici les canards nourris au maïs donnent un foie gras particulièrement fin.
Sélectionner, élever et nourrir les oies et les canards font partis d'un savoir-faire qui s'est transmis chez les producteurs gersois de génération en génération.
Publié le 2009/09/08 par contact@foiegrasdugers.com